專業(yè)代碼：610312

層次：?？?/p>

學習年限：3

專業(yè)類別：輕紡食品類

學科：

 
食品檢測及管理?？茖I(yè)介紹

食品檢測及管理專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線需要，德、智、體全面發(fā)展，具有食品加工生產(chǎn)、食品烹飪、食品營養(yǎng)與食品分析檢測的專業(yè)理論知識和較強的職業(yè)技能及職業(yè)崗位能力，能在食品加工企業(yè)從事食品加工生產(chǎn)、工藝設計、工藝技術管理和質(zhì)量安全控制；在餐飲業(yè)從事營養(yǎng)配餐和營養(yǎng)衛(wèi)生指導；在食品企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)督部門從事食品質(zhì)量分析檢測的一線高技能型人才。

食品檢測及管理?？凭蜆I(yè)前景 食品檢測及管理專科學習課程

分析化學、食品營養(yǎng)、食品工藝、烹飪工藝、實驗設備應用與維護、食品質(zhì)量安全管理、食品微生物檢驗、食品感官與理化檢驗、食品貯運與營銷、現(xiàn)代儀器分析、食品企業(yè)現(xiàn)場管理、職業(yè)資格培訓與考證、安全食品標準與認證等。

食品檢測及管理?？婆囵B(yǎng)目標與要求

培養(yǎng)能在食品、生物制品行業(yè)內(nèi)，從事產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗與品質(zhì)控制、質(zhì)量管理與監(jiān)督等方面的應用型高級技術人才。

食品檢測及管理專科必備能力