培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具備烹飪學、營養(yǎng)學、餐飲管理、教育學的基本理論，能夠從事飲食營養(yǎng)、餐飲產(chǎn)品開發(fā)及酒店管理、餐飲管理或教學工作的人才。以培養(yǎng)廚師長、行政總廚、高級烹飪?nèi)瞬艦槟繕耍囵B(yǎng)具有創(chuàng)新精神和較強實踐能力，具備扎實的烹調(diào)技術(shù)、面點技術(shù)、雕刻技術(shù)的基本職業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)較高、能較快適應(yīng)餐飲服務(wù)行業(yè)的第一線菜肴制作、點心制作、食品雕刻等工種需要的高技能應(yīng)用型專門人才。

烹飪專業(yè)平均工資

當前高端餐飲業(yè)急需大批高素質(zhì)、專業(yè)技能強的廚師隊伍來充實

這給廚師就業(yè)帶來了莫大的空間，廚師以其獨特的職業(yè)優(yōu)勢，成為國家解決就業(yè)問題的一個重要突破口。

烹飪工種需求

我國餐飲業(yè)，發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量、發(fā)展階段、規(guī)?；l(fā)展和

品牌建設(shè)階段對高端酒店會所發(fā)展的前景比較樂觀

專業(yè)方向

選擇烹飪你會擁有這些技能

廚師也是時尚行業(yè)

火鍋制作精品川菜中西面點工藝雕刻

近些年，在北京、上海、廣州等國內(nèi)地區(qū)西點行業(yè)也慢慢涌起了眾多品牌連鎖機構(gòu)

如：好利來、克里斯丁、元祖等等，總是顧客盈門，生意火爆。未來，在中國經(jīng)濟不斷飛速發(fā)展的前景

分析西點食品獨特的便攜性、靈活性的優(yōu)勢將是飲食行業(yè)中永不凋謝的一朵奇葩，中國的西點食品市場將不可估量。

就業(yè)保障

畢業(yè)后頒發(fā)四川師范大學大專學歷文憑

終生免費安置就業(yè)

課程設(shè)置

全國獨創(chuàng)三合一教育模式技能+素質(zhì)+學歷

行業(yè)精英教師為你授課

中國烹飪概論烹飪原料學烹調(diào)原理食品衛(wèi)生與安全烹飪工藝學烹飪營養(yǎng)學飯店經(jīng)營與管理飯店營銷學藥膳食療學酒水知識飲食美學與筵席設(shè)計食品雕刻刀工翻鍋家常菜（含調(diào)味）江湖菜私房菜快餐學面點中式烹飪工藝學西餐工藝河鮮工藝西餐工藝山珍工藝火鍋工藝餐飲業(yè)管理中國飲食文化

就業(yè)方向

年薪數(shù)十萬,上百萬元，不是夢

廚師高薪職業(yè)已是一個不爭的事實

學生畢業(yè)后可以在各級各類酒店、餐飲、公共飲食企事業(yè)單位

從事技術(shù)與管理工作及自主創(chuàng)業(yè)。